INTRODUÇÃO

Para a obtenção de boa produtividade e de frutas de qualidade, a macieira requer solos com boa fertilidade. O manejo dos nutrientes é fundamental para o bom desempenho do pomar. O estado nutricional da macieira é influenciado por uma série de fatores, como tipo de cultivar e porta-enxerto, tipo e manejo do solo, fatores climáticos, tipo de sistema de condução e de plantio, fatores climáticos, entre outros. Mesmo não ocorrendo sintomas visíveis de deficiência nutricional, poderão ocorrer situações em que se tenha produção reduzida e baixa qualidade das frutas, trazendo prejuízo econômico ao produtor. Para que isso não ocorra, é necessário realizar o monitoramento periódico da fertilidade do solo e do estado nutricional das plantas, para que o fruticultor possa tomar medidas corretivas no caso de desequilíbrios. (BASSO, C. et al, Maçã e Produção / Editor Técnico, Gilmar Ribeiro: EMBRAPA Uva e Vinho; Brasília, 171p, 2004)

NUTRIENTES: "MANGANÊS"

O manganês tem efeito sobre diversos processos enzimáticos, atuando como importante ativador. Os sintomas de deficiência deste nutriente caracterizam-se por uma clorose sem áreas definidas.Nas condições de solos ácidos, podem surgir sintomas de toxidez de manganês na casca do tronco e nos ramos de mais de 1 ano, a planta apresenta envelhecimento precoce, a correção da toxidez é obtida por meio da calagem do solo. Teores de manganês nas folhas são superiores a 130 mg kg-¹. (Fonte: EMBRAPA)

NUTRIENTES: "ZINCO"

O zinco tem efeito sobre o metabolismo, pois é um ativador enzimático. Os sintomas de deficiência desse nutriente caracterizando-se pela formação de internódios curtos, que resultam em brotações pequenas em forma de roseta, decorrentes da ação do zinco sobre as auxinas. Os sintomas podem aparecer somente em alguns ramos da planta. As folhas são menores, estreitas e mais rijas que as normais, apresentando clorose internerval. Teores na folha entre 20 a 100 mg kg -¹. (Fonte: EMBRAPA)

NUTRIENTES: "BORO"

O boro é um nutriente importante para o metabolismo vegetal da macieira, pois pode estimular a formação de raízes. Os sintomas de deficiência nas frutas apresentam-se na forma de encortiçamento da polpa, evoluindo para rachaduras nas frutas, além de provocar queda de frutas. O boro, embora seja necessário para a obtenção de boa produção e qualidade da maçã, pode reduzir a qualidade das frutas quando presente em excesso. Teores na folha entre 30 e 50 mg kg-¹. (Fonte: EMBRAPA)

NUTRIENTES: "FERRO"

O ferro tem efeito sobre diversas reações de oxi-redução na planta, atuando como catalizador.Os sintomas de deficiência deste nutriente se caracterizam pela clorose internerval nas folhas novas, este sintoma tende a desaparecer á medida que as folhas envelhecem. Teores de ferro na folha entre 50 a 250 mg kg -¹. (Fonte: EMBRAPA)

NUTRIENTES: "MAGNÉSIO"

Como o magnésio é um dos constituintes da clorofila a sua presença é essencial para a fotossíntese. Os sintomas de deficiência são bem nítidos e ocorrem inicialmente nas folhas mais velhas na base do ramo, caracterizando-se por amarelecimento das regiões internervais das folhas, evoluem das margens da folha em direção á nervura central, este sintoma evolui para necrosamento dos tecidos atacados, culminando com a desfolha precoce da base do ramo, os sintomas ocorrem normalmente na segunda metade do ciclo vegetativo, e pulverizações com magnésio viaça foliar têm sido utilizadas como meio de evitar e/ou reduzir situações de deficiência. O teores de magnésio nas folhas entre 2,5 e 4,5 g kg-¹. (Fonte: EMBRAPA)

NUTRIENTES: "FÓSFORO"

Além de participar da constituição de enzimas, inúmeras reações bioquímicas, a deficiência de fósforo compromete o desenvolvimento da parte aérea e do sistema radicular. Essa baixa incidência de problemas nutricionais relacionados ao fósforo na cultura da macieira  é atribuída á exigência moderada da cultura e a sua adaptação aos solos com baixa disponibilidade de fósforo, em virtude da capacidade de absorção de fósforo do sistema radicular da macieira,provavelmente favorecida pela presença de micorrizas. Teores de fósforo na folha entre 1,5 a 3,0 g kg-¹. (Fonte: EMBRAPA)

NUTRIENTES: "CÁLCIO"

Sua presença é indispensável ao desenvolvimento radicular, baixas concentrações de cálcio nas frutas são, principalmente, resultantes da ação de fatores ambientais e culturais, embora os teores de cálcio no solo possam influenciar. A deficiência de cálcio não é caracterizada por sintomas visíveis nas folhas.Pulverização com cálcio via foliar têm sido utilizadas para evitar e/ou reduzir distúrbios fisiológicos nas frutas de macieira. Quanto a fontes de cálcio, as mais utilizadas são o cloreto de cálcio, o nitrato de cálcio e o cálcio quelatizado, todos com a mesma eficiência técnica. Teores de cálcio na folha entre 11 a 17 g kg-¹. (Fonte: EMBRAPA)

NUTRIENTES: "POTÁSSIO"

Entre os macronutrientes o potássio provavelmente seja o segundo nutriente em termo de importância para a cultura da macieira, sua função dentro da planta é regular a abertura e fechamento dos estômatos, e o transporte de carboidratos, além de atuar sobre a transpiração e a qualidade das frutas, entre outras. A deficiência aguda de potássio na macieira manifesta-se nas folhas na forma de queima-das-bordas das folhas velhas, a partir das pontas. Na qualidade das frutas, os efeitos manifestam-se na forma de frutas ácidas e de tamanho reduzido. O efeito da adubação potássica é facilmente observado em condições de deficiência de potássio, quando a adubação não somente elimina os sintomas nas folhas, como também melhora a cor e o sabor das frutas. Estudos mostram que o diâmetro das frutas apresenta correlação positiva com os níveis de potássio nas folhas. O teor de potássio nas folhas entre 12 a 15 g kg-¹. (Fonte: EMBRAPA)

NUTRIENTES: "NITROGÊNIO"

Importante papel no crescimento vegetativo a deficiência deste nutriente caracteriza-se pela coloração verde clara visível em todas as folhas e pela redução do crescimento da planta. A caracterização visual de deficiência é mais evidente na parte final do ciclo vegetativo, pois a perda da cor verde escura das folhas aumenta no decorrer do ciclo. As frutas são pequenas e amadurecem cedo, acelerando a mudança da cor de fundo, a produção total de frutas em relação ao teor de nitrogênio na folha tem resposta curvilínea, a aplicação de nitrogênio aumenta o crescimento e a produção. O teor de nitrogênio nas folhas entre 17 e 20 g kg-¹. (Fonte: EMBRAPA)

EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS

A extração anual de macronutrientes por uma planta adulta de macieira ocorre na seguinte ordem: 

potássio > nitrogênio > cálcio > magnésio > fósforo. 

Quanto á marcha de absorção de nutrientes, representada pelos teores nas folhas da brotação á colheita, observa-se uma tendência decrescente para nitrogênio, fósforo e potássio, e tendência crescente para cálcio e magnésio. (Fonte: EMBRAPA)

ADUBAÇÃO FOLIAR

A adubação foliar tem por objetivo suprir nutrientes ás folhas e ás frutas de forma direta naqueles momentos em que são necessárias respostas rápidas por parte da planta, caracterizando-se principalmente como uma prática: 

• Corrigir eficiente e rapidamente deficiências; 
• Complementar a aplicação de nutrientes via solo; 
• Suplementar a adubação de solo, que visa utilizar um possível efeito da adubação foliar na absorção radicular. 

Com exceção da aplicação visando a correção de deficiências, existem, porém, poucos trabalhos que testam a eficiência da adubação foliar, e os resultados ainda são pouco consistentes. Com relação á macieira, exceto para o cálcio, a adubação foliar deve ser realizada quando análise foliar identificar deficiências nutricionais e este tipo de adubação for o mais indicado para corrigir tais situações brasileiras, a adubação foliar envolve principalmente cálcio, magnésio, boro e zinco.